本人在嘉兴开店做生意,都没交过社保,能不能在嘉兴买车上牌？

不能的，嘉兴那边政策规定社保缴纳必须要满6个月才可以上牌。个体户没有社保账户，我建议你找家挂靠机构吧。嘉兴前程人力就很不错的。现在我也在那里挂靠的社保跟公积金的。